花椒是中国土生土长的香辛料，其独特的麻味让很多饕客们欲罢不能，也让初尝麻味的人望而却步。随着麻辣风味在全国风靡，我国对花椒的专业研究也愈发深入，对花椒中麻味、香味的来源及其检测方法都有了一定的数据支撑···
2023-11-21 
小茴香属伞形科茴香属植物的果实，是餐饮中应用最广泛的调味香料之一。2023年9月中旬，为了解小茴香的种植、采收、加工、食安等信息，如实组织团队深入我国小茴香的主产区玉门、张掖、民勤等地考察，分析得出2···
2023-10-23 
白芷有着悠久的药食同源使用历史，因产地不同可分为川白芷、杭白芷、亳白芷等，其中又以川白芷的产量最大。遂宁是“中国白芷之乡”，“遂宁川白芷”是国家地理标志保护产品，取得国家地理标志证明商标，畅销于国内外···
2023-07-20 
中国孜然看新疆，新疆孜然看喀什。6月是新疆孜然的产新季，在印度孜然减产、新疆孜然扩种、进口与国产孜然价格倒挂、国内行情出现较大波动的大背景下，为准确了解新疆孜然产地实际情况，如实于6月29日—7月2日···
2023-07-20 
每年6月是我国藤椒的产新季，为准确掌握藤椒基地实际情况，6月2日—6月5日，如实组织考察团队深入罗江、三台、西充、蓬安、营山、嘉陵、沿滩、安岳、江津等藤椒主产区的田间地头实地考察，分析得出2023年藤···
2023-06-19 
我国八角一年采收2季，每年2月至4月，是春糙果（春花八角）产新季。如实团队前往广西玉林、防城港等地考察调研，从八角种植、播种、施肥、采收、加工储存、食安把控等方面考察，分析得出2023年八角考察报告。···
2023-05-17 
每年4月是甘肃花椒发芽的物候期，若此时遭遇低温、霜冻天气，将严重影响花椒产量及品质。2023年4月3日-6日，甘肃临夏、天水、武都等地遭遇较严重的“倒春寒”、霜冻自然灾害天气。为此，如实驻产地采购人员···
2023-05-17 
每年3月，是我国桂皮采收季。如实团队前往广西防城港考察调研，从桂皮种植、播种、采收、加工储存、食安把控等方面考察，分析得出2023年桂皮考察报告。桂皮，别名肉桂、油桂、玉桂等，主产于广西防城港、百色等···
2023-05-17 
当夏日暑气蒸腾，千里之外，花椒悄悄换上红妆，巧笑倩兮，迎接夏日的美好。这硕果累累，只等来人多采撷。于是，如实人踏过山川，穿越云海，抵达云南，来赴一场青红花椒之约。编辑切换为居中添加图片注释，不超过 1···
2023-02-16
